배즙 넣은 불고기오아시스마켓에서 배송받은 무항생제 한우 300g짜리 두 팩.핏물은 키친타월로 가볍게 눌러 뺀 뒤 양념에 재웠다.식감도 고소함도 좋은 부위라 불고기용으로 적당하다.불고기 양념간 마늘 듬뿍 3스푼샘표 우리콩 양조간장 3스푼면사랑 메밀장국 3스푼배즙 1포멸치 가루육수 1포 양념한 고기는 1시간 이상 재워둔 뒤,중간불에서 버섯을 먼저 넣고 볶고,5cm 이상 길게 썬 쪽파를 마지막에 넣어 마무리했다.불 향 없이도 은은한 감칠맛이 살아 있고,배즙 덕분에 단맛도 깊고 부드럽다.남은 고기는 밀폐용기에 담아 냉장 보관.다음 날 한 번 더 볶아도 양념이 더 깊게 배어 맛이 좋다. ✧✧ 달디단 시판 불고기보다 난 스며드는 단맛이 좋다. ✧ ※ 간은 고기를 익힌 후, 맛을 보고 추가해도 충분하다. 🌈 ..
